• 黑米馒头

    黑米馒头

    所需原料

    制作步骤: ... 查看>>

  • 黑米馒头

    黑米馒头

    所需原料:面粉 黑米面 红米面 酵母

    制作步骤: ... 查看>>

  • 清炒冬瓜虾皮

    清炒冬瓜虾皮

    所需原料:冬瓜 虾皮

    制作步骤:冬瓜去皮切片。 将虾皮用水冲洗一下,备好葱姜蒜沫。 锅中底油,油八成热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里煸炒二分钟左右。 加小半碗水,加少许盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒 ... 查看>>

  • 扬州干丝

    扬州干丝

    所需原料:方豆腐干 熟鸡丝 虾仁 熟鸡肫片 熟鸡肝 熟火腿丝 冬笋丝 豌豆苗 精盐 白酱油 鸡清汤 熟猪油

    制作步骤:选用黄豆制作的白色方豆腐干(方干要求质地细腻,压制紧密),先片成厚0.15厘米的薄片,再切成细丝。 将切好的豆腐丝放入沸水中浸烫,用筷子轻轻翻动拨散,沥去水,再用沸水浸烫2次,每次约两分钟捞出,用清水 ... 查看>>

  • 红烧豆腐虾仁

    红烧豆腐虾仁

    所需原料:豆腐 虾仁

    制作步骤:将虾仁洗干净后,用盐、料酒、少许酱油、淀粉腌10分钟左右。 将豆腐洗净后切成小块。 锅中底油,放点姜末爆香,然后倒入豆腐稍微煎一下。 锅中加些水,倒入虾仁,加点酱油,轻轻地搅炒一下。 大火烧开,加些盐 ... 查看>>

  • 西兰花炒虾仁

    西兰花炒虾仁

    所需原料:虾仁 西兰花

    制作步骤:西兰花洗净,去掉根和粗茎,掰成小朵。 在沸水中添加少许盐,放入西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥净水。 锅中油热,将虾仁放入迅速过油至熟。 然后倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,再稍微加点水。 继续炒 ... 查看>>

  • 黑椒杏鲍菇

    黑椒杏鲍菇

    所需原料:杏鲍菇 玉米粒 大蒜瓣 彩椒 盐 黑胡椒

    制作步骤:玉米剥粒;彩椒洗净切小块;大蒜瓣切片;杏鲍菇切薄片。 锅中放适量油,放入蒜瓣爆香。 放入彩椒块拌炒。 适量黑胡椒拌炒。 倒入玉米粒,拌炒至断生变金黄色。 放入杏鲍菇,炒至断生。 最后放少许盐,再撒少许 ... 查看>>

  • 上汤娃娃菜

    上汤娃娃菜

    所需原料:娃娃菜 黑木耳 粉丝 虾米 葱 蒜 姜 盐 酱油 高汤 香油

    制作步骤:1将木耳用冷水泡发;虾米用冷水泡1个小时;粉丝用冷水泡20分钟。 将娃娃菜改刀,从中间劈成两半,并用水煮软,这样会比较容易入味。 将煮软的娃娃菜盛盘。 将油锅烧热,放入姜蒜煸香,煸至金黄色。 放入木耳 ... 查看>>

  • 蛋塌豆腐

    蛋塌豆腐

    所需原料:豆腐 鸡蛋 虾皮 小香葱

    制作步骤:1将豆腐切成约0.8MM厚的小片。 虾皮洗净后沥干水分,切碎一些,小香葱切碎,都倒入打散的蛋液中,加入少许盐调味拌匀。 平底锅倒入薄薄一层油,将豆腐片放入用小火煎。 煎至底部金黄后,翻个面,继续用小火 ... 查看>>

  • 韭菜虾仁

    韭菜虾仁

    所需原料:韭菜 虾仁

    制作步骤:将虾仁泡一下解冻;韭菜洗干净后切成小段。 锅中底油,放入姜丝爆香,然后倒入虾仁翻炒几下。 加入料酒继续翻炒几下,虾仁炒的时间不要太长。 倒入韭菜大火翻炒,韭菜瘪下去时,加点盐继续大火翻炒几下。 出水的 ... 查看>>