• 蜜汁山药

    蜜汁山药

    所需原料:山药 枸杞 糖 桂花酱 油

    制作步骤:戴上手套,将山药洗净,去皮,切成长条,用水浸泡,避免氧化发黑,用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。 锅中放入油没过山药,烧至7成热时,放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出,沥干油。 将锅中的油倒出,洗净锅, ... 查看>>

  • 蜜汁烤排骨

    蜜汁烤排骨

    所需原料:猪肋排 大葱 姜 大蒜 排骨酱 料酒 盐 白糖

    制作步骤:先将肋排洗净沥干后,用厨房纸巾擦干,斩成约10cm长的段,并将大葱切丝,姜切片,大蒜拍碎。 将排骨酱、葱、姜、蒜、料酒、盐、白糖放入碗中搅拌均匀,成为腌制排骨的酱料,然后将排骨放入酱料中搅匀,盖上盖子 ... 查看>>

  • 花式汉堡

    花式汉堡

    所需原料:高粉 鸡蛋 胡萝卜汁 白砂糖 盐 酵母 黄油 煎猪扒 生菜叶 西红柿 奶酪

    制作步骤:向高粉中加入胡萝卜汁、鸡蛋、白砂糖、盐和酵母揉至光滑,加黄油揉至扩展阶段。滚圆,放容器中,盖保鲜膜发酵至2.5倍大。 排气,分割成小份,滚圆,盖保鲜膜饧20分钟。取其中一份,擀开成长方形。 从上而下卷 ... 查看>>

  • 日式煎饼

    日式煎饼

    所需原料:面粉 山药泥 鸡蛋 卷心菜 肥牛卷 猪扒酱 油 葱花

    制作步骤:肥牛卷 卷心菜 葱花 鸡蛋 面粉 山药泥 猪扒酱 先把山药泥和面粉搅拌均匀然后放置一旁醒半小时,卷心菜清洗干净切成小片和葱花鸡蛋一起拌入面糊搅匀。 锅里放少许油然后放入面糊,先不要翻动,等到底部贴住锅 ... 查看>>

  • 一口猪扒(面)--亚运美食

    一口猪扒(面)--亚运美食

    所需原料:猪扒 方便面饼 青椒 洋葱 红萝卜 酱油 鱼露 黑椒 料酒 干香茅 橄榄油 盐 嫩肉粉

    制作步骤:猪扒洗净晾半小时,晾掉水分;加入酱油、鱼露、黑椒、料酒、干香茅泡出的水、嫩肉粉进行腌制。至少腌制2小时,这里腌制过夜,更入味。 蔬菜切丝,方便面饼洗净备用 橄榄油热锅,快速放下猪扒,煎至稍见金黄即可起 ... 查看>>

  • 蜜汁叉烧肉

    蜜汁叉烧肉

    所需原料:猪里脊肉 叉烧酱 大葱 蜂蜜

    制作步骤:1、先将里脊肉洗净,然后用纸巾吸干水分,将里脊表面的白膜剔除干净,加入叉烧酱、葱段,一起腌制2小时以上(放入冰箱过夜更入味),腌制的过程中翻面2-3次,以便让味道更均匀; 2、腌好的叉烧肉提前取出,放 ... 查看>>

  • 薄煎猪扒

    薄煎猪扒

    所需原料:猪扒肉 西红柿 大红葱头 蒜 油 顶上头抽 绍酒 各 老抽 糖 1/2茶 胡椒粉 生粉 麻油 水

    制作步骤:猪扒肉用松肉锤敲松两面,将旁边及近边有筋的地方剪断,以防煎时卷起。 置平底易洁锅在中火上,锅红时下油搪匀锅面,逐片加入猪扒,使勿重叠相连,先煎一面至金黄,将猪扒翻面,再煎香其余一面,至脱生后移出。 投 ... 查看>>

  • 蜜汁火腿

    蜜汁火腿

    所需原料:金华火腿上方雄块 小苏打粉 真空莲子 麻油 去边白面包 冰糖 桂花酱 白糖 生粉 水

    制作步骤:大锅内烧开多量的水,加入小苏打粉,投火腿块于热水内,关火,浸至水暖,刷净附着的香料,用冷水冲净 选一比火腿略大之中锅,加入火腿,以水盖面,浸过夜后整锅置大火上烧开,改为小火,盖好,煮约30分钟,关火, ... 查看>>

  • 澳门美食—山寨版猪扒包

    澳门美食—山寨版猪扒包

    所需原料:猪肩肉 西生菜 西红柿 烧烤汁 姜 盐 油

    制作步骤:猪肩肉放进碗里用盐腌一下 烧热平底不粘锅,放油、姜、蒜爆香,放进猪肩肉,待肉两边煎至微黄后倒进烧肉汁加盖煮8分钟拿起备用 将烘干的2片咸方包分别放在两个平碟里,再依次将1片生菜(记住要选择适当尺寸)、 ... 查看>>

  • 蜜汁烤翅---送给我家的那些宝贝们

    蜜汁烤翅---送给我家的那些宝贝们

    所需原料:翅中 生抽 蜂蜜 白芝麻

    制作步骤:材料:翅中 奥尔良烤肉料 生抽 蜂蜜 白芝麻做法:1、鸡翅用叉子叉些孔,加入奥尔良烤肉料、生抽和蜂蜜拌匀腌制30分钟以上 2、预热烤箱220度,放入锡纸盒中,加入少许的腌料汁,再刷层蜂蜜 ... 查看>>