• 煎猪排

    煎猪排

    所需原料:猪通脊肉 面包渣 面粉 精 胡椒粉 食盐

    制作步骤:猪通脊肉去筋,横切成厚片,用刀拍松拍薄,撒上盐、味精和胡椒粉,再拍上面粉,蘸上鸡蛋液,裹上面包渣;  ②锅上火,放油烧至五、六成熟,下猪排炸至两面呈金黄色,捞出装盘。周边可以配上炸土豆条、泡 ... 查看>>

  • 巧炒豆渣

    巧炒豆渣

    所需原料:豆腐渣 青豆 盐 胡椒粉 鸡精 高汤 水淀粉 香油 生抽 食用油 姜葱末

    制作步骤:将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清,沥干水分,下锅中煸炒至干。青豆头天水泡回软,用水煮熟,挑出豆皮,洗干净待用;  坐锅点火入油,待油温至3成热时,下姜、葱末炒香,大豆渣炒匀加入盐、胡 ... 查看>>

  • 巧炒豆渣

    巧炒豆渣

    所需原料:豆腐渣 青豆 盐 胡椒粉 鸡精 高汤 水淀粉 香油 生抽 食用油 姜葱末

    制作步骤:将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清,沥干水分,下锅中煸炒至干。青豆头天水泡回软,用水煮熟,挑出豆皮,洗干净待用;  坐锅点火入油,待油温至3成热时,下姜、葱末炒香,大豆渣炒匀加入盐、胡 ... 查看>>

  • 纽约奶酪蛋糕

    纽约奶酪蛋糕

    所需原料:全麦饼干屑 研磨成细末 胡桃 捣碎成小渣 肉桂粉 溶化的黄油 鸡蛋 奶油干酪 软化 白糖 盐 香草精 杏仁精 酸奶油

    制作步骤:烤箱预热到摄氏190度。 将全麦饼干末、胡桃渣、肉桂粉和溶化的黄油一起搅拌均匀,然后压平到直径25厘米的弹簧扣模锅底部。 将3个充分打散的鸡蛋、奶油干酪、糖、盐、香草精和杏仁精搅拌均匀,打散到浓稠柔滑 ... 查看>>

  • 赛蟹黄——巧用胡萝卜渣

    赛蟹黄——巧用胡萝卜渣

    所需原料:腐竹 胡萝卜渣 香醋 姜末 盐 油

    制作步骤:腐竹先用凉水浸泡,然后下锅煮软,捞出,挤干水分,稍微切碎待用。 生姜洗干净刮去皮,切成细末待用。 胡萝卜渣放入平底锅,炒至微干,待用。 炒锅内加适量油,放入姜末煸香,放腐竹碎块、炒熟的胡萝卜渣,继续煸 ... 查看>>

  • 芦笋玉米饭

    芦笋玉米饭

    所需原料:绿芦笋 黄油1汤匙(15g) 玉米渣 鸡汤 柠檬汁2汤匙(30ml) 橄榄油4汤匙(60ml) 洋葱 盐1/2茶匙(3g) 白胡椒粉1/3茶匙(2g)

    制作步骤:将绿芦笋削去根部较硬的外皮,斜刀切小段,待用。 中火加热锅中的黄油,待黄油完全融化后将绿芦笋段和玉米渣一同放入锅中,用中火翻炒3分钟。 倒入大部分的鸡汤(350ml),用木铲将绿芦笋段和玉米渣搅拌均匀 ... 查看>>

  • 芝士虾球

    芝士虾球

    所需原料:鲜虾: 一斤 马苏里拉芝士: 蛋清: 一个 馒头渣: 三分之一个馒头 盐: 糖: 一小匙 料酒: 一小匙 玉米淀粉: 两小匙 油:

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  • 翡翠黄金珍珠饭

    翡翠黄金珍珠饭

    所需原料:白米玉米渣(比例 盐香油

    制作步骤:(一):白米,玉米渣淘净,浸30分钟 (二):加适量水,(按自己口味,喜硬少加喜软多加),电饭锅煮熟 (三):香椿洗净,开水焯烫,捞出沥水切碎,加少许盐和香油拌匀待用 (四):等煮饭键熄灭跳至保温键, ... 查看>>

  • 粗粮细做----点心渣儿黄金饼

    粗粮细做----点心渣儿黄金饼

    所需原料:1 4斤点心的渣子 2 棒子面 3 牛奶

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  • 玉米南瓜汁+西多士+玉米渣饼

    玉米南瓜汁+西多士+玉米渣饼

    所需原料:玉米一条 南瓜 土司 鸡蛋一只 淡奶 糯米粉 熟澄面 牛油 红豆沙(或莲蓉)

    制作步骤:(玉米南瓜汁):将生玉米洗净剥出玉米来,生南瓜削皮切粒,两者放玉豆浆机内,放入适量的水和冰糖,插电自动工作即可; (西多士):鸡蛋放入盘内打散,加入适量淡奶和糖打匀;将一片土司涂上花生酱,然后花生酱向 ... 查看>>