• 咸鹅白菜粉丝

    咸鹅白菜粉丝

    所需原料:咸鹅 粉丝 白菜

    制作步骤:咸鹅半只切块,用温水清洗干净待用。 加入适量姜片,适量的清水大火烧开。 用勺子撇去表面的浮沫。 加入适量料酒转小火煨1小时左右。 倒入洗净的大白菜大火烧开后转小火炖。 大白菜快炖烂时,加入事先温水泡好 ... 查看>>

  • 罐焖鸡

    罐焖鸡

    所需原料:三黄鸡 蜂蜜 色拉油 蒜 糖 大料 黄酒 花椒 面酱 鸡精 葱 高汤 姜 盐

    制作步骤:1三黄鸡洗净切成3-4厘米左右的小块。 加入约一大勺的蜂蜜腌制30分钟备用。 锅中加入色拉油。 油烧至7成热的时候,将腌好的鸡肉放入炸一下。 鸡肉炸至微焦的时候捞出备用。 炸好的鸡肉加入瓷罐中。 加入 ... 查看>>

  • 油焖茭白

    油焖茭白

    所需原料:茭白 姜 香葱 盐 糖 鸡精 老抽

    制作步骤:将茭白的外皮去掉,然后切滚刀块在冷水中浸泡;姜切丝;香葱切段。 锅中放入适量的油,油温6成热时下入姜、葱爆香,将浸泡好的茭白快捞出沥干水份放入翻炒。 待茭白的颜色发生变化时,下入老抽、糖炒至颜色均匀时 ... 查看>>

  • 焖烤羊肉—超给力大餐!

    焖烤羊肉—超给力大餐!

    所需原料:羊肉 鸡蛋 面粉 孜然粉 洋葱 盐 辣椒粉

    制作步骤:盐,孜然粉,辣椒粉混合均匀 鸡蛋打散,第一步中的调料拌入鸡蛋糊中,混合均匀 洋葱切丁,和面粉都到如鸡蛋糊中 取一腌肉用的锅/盆/碗,放入羊肉,倒入调料,抓匀 腌制过夜 把羊肉表面的洋葱抖落,铺在烤架上 ... 查看>>

  • 醋熘鹅块

    醋熘鹅块

    所需原料:鹅肉 竹笋 淀粉(玉米) 黄酒 酱油 盐 醋 味精 大葱 猪油(炼制)

    制作步骤:将鹅肉切成长3厘米、宽2厘米的长方块; 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用; 大葱切段; 竹笋放开水锅内煮熟后切成滚刀块; 用碗1个,放入湿淀粉、味精、醋、葱段,一起搅拌成芡汁待用。 炒锅置旺火上烧热,下 ... 查看>>

  • 花生焖猪手

    花生焖猪手

    所需原料:花生 猪手 八角 姜片 调味料。

    制作步骤: ... 查看>>

  • 猪蹄焖黄豆

    猪蹄焖黄豆

    所需原料:猪脚 黄豆 姜 葱花 盐 姜

    制作步骤:时间:10分钟 烹饪时间:20分钟 姜切片,猪脚在开水中焯一下洗净,黄豆提前在水中泡一会儿。 高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片,加入适量水,煮20分钟。 打开锅盖,放入葱花、盐,调味可食。 提示:猪蹄能美 ... 查看>>

  • 玉参焖鸭

    玉参焖鸭

    所需原料:鸭 玉竹 北沙参 大葱 姜 花椒 料酒 盐 味精 胡椒粉

    制作步骤:将老鸭去毛、去内脏,洗净,剁成块。 鸭块放入白水里煮开,水开后捞出,倒掉带有废沫的第一锅水。 再换上一锅清水,重新放入鸭块,再依次放入玉竹、沙参、姜、葱、花椒、料酒和盐,盖上盖,水开之后,将大火改为小 ... 查看>>

  • 玉参焖鸭

    玉参焖鸭

    所需原料:鸭 玉竹 南沙参 大葱 姜 味精 盐

    制作步骤: ... 查看>>

  • 油焖四季豆

    油焖四季豆

    所需原料:四季豆 植物油 酱油 盐 白砂糖 味精 大葱 姜 大蒜(白皮)

    制作步骤:将四季豆掐去两端豆尖,顺势撕去边筋后洗净; 放入开水中烫透,捞出放入冷水中冲凉,沥干水分,待用; 将炒锅置于旺火上加热,倒入食油烧至七成热时,放入葱段、姜片、蒜片爆锅; 随即倒入四季豆煸炒数下,加酱油 ... 查看>>