• 杂蔬肉丝炒面

    杂蔬肉丝炒面

    所需原料:面条 猪里脊肉 胡萝卜 洋葱 卷心菜 鸡蛋 盐 料酒 油 酱油 白糖 生粉

    制作步骤:将猪里脊肉切丝,放生粉、料酒、盐、少许酱油,色拉油,还有一点点白糖,搅拌均匀,腌制10-15分钟;卷心菜、胡萝卜、洋葱切丝待用。 锅中放适量油,加热,放入肉丝炒,至变色立马盛出。 面条隔水蒸熟,拌上油 ... 查看>>

  • 家常炒面

    家常炒面

    所需原料:挂面 绿豆芽 香菇 西芹 胡萝卜 玉米粒

    制作步骤: ... 查看>>

  • 家常炒面---豆果美食

    家常炒面---豆果美食

    所需原料:手擀面 卷心菜 猪肉 辣椒酱 葱

    制作步骤:卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净;葱切末。 准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。 炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒 ... 查看>>

  • 老友炒面

    老友炒面

    所需原料:牛肉二两 青红菜椒各半个(做咕噜肉剩下的) 洋葱半个 酸笋一两 酸辣椒一两 胡萝卜半个。(其实炒面的配菜可以根据自己 蒜头和豆豉剁成碎粒备用 酱油 白醋 盐 味精

    制作步骤:面条下开水锅里煮一下,然后过冷水。    牛肉用姜酒糖腌一下,然后下油锅炒至断生盛起。    胡萝卜、洋葱、青红椒切丝下油锅爆一下盛起。    炒锅下油,油要多一些,下蒜 ... 查看>>

  • 海鲜炒面

    海鲜炒面

    所需原料:手拉面条(烫熟) 鲜牡蛎(烫熟后泡冰水 滤干) 鲜虾(剔肠 烫熟) 花蛤(烫熟起肉) 蘑菇 辣椒 姜 葱段。调味料: 蒜蓉豆豉酱/�油各一大匙 料酒;高汤(烫花蛤的汤)半饭碗 盐。

    制作步骤: ... 查看>>

  • 上海炒面

    上海炒面

    所需原料:面条洗净的小青菜(叶片大的可以切碎)切好

    制作步骤:丝加少许盐和生粉腌渍片刻;然后下锅滑炒到断生盛出备用; 面条煮熟后过凉水,沥干,加少许植物油拌匀; 平底锅烧热加油,(油可以适当多些,这样才能把面条炒干炒香),下面条,用筷子拌炒,(边炒边拨散,以免粘 ... 查看>>

  • 牛肉炒面

    牛肉炒面

    所需原料:腌牛肉四两炸面条 葱白 姜片 油味料等。

    制作步骤:炸面条撕为几块切成段; ②炒锅放油,烧至三成半热。将面条放入炸脆,捞起待用。再放油,将牛肉倒入翻炒至仅熟。倒出,滤去油量。将葱姜、牛肉入锅, 放入绍酒用芡汤、淀粉、蚝油调匀为芡,放入炸面抛匀 ... 查看>>

  • 泡菜炒面

    泡菜炒面

    所需原料:臭豆腐专用泡菜1/2杯葱1支猪肉丝1/4 酱油1/2大匙白胡椒粉1小匙香油1/3大

    制作步骤:)将葱、黑木耳洗净,葱切段、黑木耳切丝备用,泡菜如果太大,可以略切成较小片状。  备1锅水加热至沸腾,将阳春面放入锅中煮熟后捞起,浸泡于冷水中冷却之后捞起沥干备用。  起油锅,放入 ... 查看>>

  • 肉炒面片

    肉炒面片

    所需原料:猪肉 面粉 西红柿 香菇 豌豆 葱 姜 蒜 盐 鸡精 胡椒粉 蛋奶

    制作步骤:将面粉倒入盆中,加入蛋奶和成面团,压成饼,切成片入锅中煮熟,捞出过凉;  坐锅点火倒入油,下肉片煸炒,再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可。 ... 查看>>

  • 油菜丝炒面

    油菜丝炒面

    所需原料:面条(标准粉) 油菜 大葱 盐 味精 酱油 花生油

    制作步骤:将油菜择洗干净,切成细丝;葱洗净,切成末,备用。 将面条煮熟,捞入冷水盆内漂至清爽,控水晾凉。 将炒锅放在火上,倒入花生油,烧至七成热,放入葱末炝锅,放入油菜丝煸炒约3分钟,炒透后加入精盐、酱油、味精 ... 查看>>